Плоды или ягоды свежие
Наименование: Плоды или ягоды свежие №338
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Подготовленные плоды или ягоды подают на десертной тарелке или вазочке.| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Яблоки | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Груши | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Персики | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Абрикосы | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Бананы | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| или Виноград | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | Автоматизация ДОУ |
| Жиры, г | Автоматизация ДОУ |
| Углеводы, г | Автоматизация ДОУ |
| Калорийность, ккал | Автоматизация ДОУ |
| b-car, мг | Автоматизация ДОУ |
| B1, мг | Автоматизация ДОУ |
| B2, мг | Автоматизация ДОУ |
| C, мг | Автоматизация ДОУ |
| Ca, мг | Автоматизация ДОУ |
| Df, мг | Автоматизация ДОУ |
| E, мг | Автоматизация ДОУ |
| Fe, мг | Автоматизация ДОУ |
| K, мг | Автоматизация ДОУ |
| Mg, мг | Автоматизация ДОУ |
| Na, мг | Автоматизация ДОУ |
| P, мг | Автоматизация ДОУ |
| PP, мг | Автоматизация ДОУ |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Школьники 7-11 лет | Автоматизация ДОУ |
| Школьники 11-18 лет | Автоматизация ДОУ |
