Вареники с фаршем творожным, фруктовым или овощным
Наименование: Вареники с фаршем творожным, фруктовым или овощным №471б (3)
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Масло сливочное | 3 | 3 |
| Тесто (для вареников с фаршем творожным, фруктовым или овощным) | 0 | Автоматизация ДОУ |
| Фарши мясные, овощные, фруктовые, творожные и др. для вареников, пирожков, ватрушек | 0 | 51.5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 4 |
| Жиры, г | 4.5 |
| Углеводы, г | 25 |
| Калорийность, ккал | 138 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 80 |
| Дети от 7 до 11 лет | 100 |
| Дети от 11 до 18 лет | 100 |
