Компот из плодов свежих (яблок, айвы, груш, черешни, вишни, сливы, персиков или абрикосов)
Наименование: Компот из плодов свежих (яблок, айвы, груш, черешни, вишни, сливы, персиков или абрикосов) №409в (1)
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Вишня | 31.6 | 30 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сахар-песок | 6 | 6 |
| Экстракт фукуса сухой "Реликт" | 0.05 | 0.05 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 0.2 |
| Жиры, г | 0.2 |
| Углеводы, г | 9 |
| Калорийность, ккал | 39 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 200 |
| Дети от 7 до 11 лет | 200 |
| Дети от 11 до 18 лет | 200 |
