Состав технологической карты | Бизнес-Премиум

Соус яблочный

Наименование: Соус яблочный №401

Тип приготовления: Варка

Технологическая карта приготовления блюда:

Выход блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат)	Брутто, г	Нетто, г
Яблоки	25.6	22.5
Сахар-песок	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Крахмал картофельный	3	3
Корица молотая	0.1	0.1
Лимонная кислота	Автоматизация ДОУ	Автоматизация ДОУ
Вода	80	80

Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН	Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г	0.1
Жиры, г	0.1
Углеводы, г	17.1
Калорийность, ккал	70

Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихся	Выход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет	100
Дети от 7 до 11 лет	100
Дети от 11 до 18 лет	100

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла 1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г. стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.