Изделия макаронные отварные
Наименование: Изделия макаронные отварные №359 (1)
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Макароны из муки 1 сорта | 33.3 | 33.3 |
| или Лапша | 33.3 | 33.3 |
| или Вермишель | 33.3 | 33.3 |
| или Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 33.3 | 33.3 |
| Соль поваренная пищевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Масло сливочное | 5 | 5 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 3.4 |
| Жиры, г | 3.9 |
| Углеводы, г | 15.7 |
| Калорийность, ккал | 111 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 180 |
| Дети от 7 до 11 лет | 200 |
| Дети от 11 до 18 лет | 230 |
