Гарнир сложный (вариант № 14)
Наименование: Гарнир сложный (вариант № 14) №376вв
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Овощи отварные с маслом сливочным | 0 | 30 |
| или Капуста отварная с маслом сливочным | 0 | 30 |
| Морковь, тушенная с черносливом или яблоками | 0 | Автоматизация ДОУ |
| Бобовые отварные | 0 | 20 |
| или Горошек зеленый консервированный | 0 | 20 |
| Пюре картофельное | 0 | 30 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.4 |
| Жиры, г | 4 |
| Углеводы, г | 8.7 |
| Калорийность, ккал | 80 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 180 |
| Дети от 7 до 11 лет | 200 |
| Дети от 11 до 18 лет | 230 |
