Мясо, шпигованное овощами, тушеное

Наименование: Мясо, шпигованное овощами, тушеное №293а

Тип приготовления: Тушение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Свинина, лопаточная часть61.960
  или Свинина, шейная часть (мякоть)61.960
Морковь, краснаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Петрушка (корень)118
Лук репчатый1412
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Томат-пюре77
Пшеничная мука, первого сортаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Соль поваренная пищевая11
Чеснок луковица10.8


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г9.1
Жиры, г18.8
Углеводы, г5.2
Калорийность, ккал230


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет80
Дети от 7 до 11 лет200
Дети от 11 до 18 лет250


Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.