Мясо тушеное

Наименование: Мясо тушеное №292

Тип приготовления: Тушение

Технологическая карта приготовления блюда:



Выход блюда:      грамм   

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г Нетто, г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок)82.281
  или Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)82.281
  или Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)82.281
  или Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)82.281
Морковь, краснаяАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Лук репчатый54
Петрушка (корень)43
  или Сельдерей (корень)4.53
Масло сливочноеАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Томат-пюре99
Пшеничная мука, первого сортаАвтоматизация ДОУАвтоматизация ДОУ
Соль поваренная пищевая11
Экстракт фукуса сухой "Реликт"0.140.14


Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):

Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиНСодержание питательных веществ на 100 грамм блюда
Белки, г8.8
Жиры, г18.7
Углеводы, г4
Калорийность, ккал224


Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):

Тип довольствующихсяВыход блюда, грамм
Дети от 3 до 7 лет80
Дети от 7 до 11 лет200
Дети от 11 до 18 лет250


Система контроля деятельности образовательного учреждения Призер Проф-IT Инновация

Компания Бизнес-Премиум является разработчиком «Системы контроля деятельности образовательного учреждения», которая:

В 2022г. стала победителем и заняла  1-ое место во втором национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация в номинации «Искусственный интеллект«.

В 2021г.  стала призером и заняла 3-е место в номинации «Управление информационными ресурсами» в первом национальном конкурсе ПРОФ-IT.Инновация

Проект высоко оценил Экспертный Совет, в состав которого вошли Федеральные Министерства Российской Федерации.

Читать подробнее