Бобовые в соусе
Наименование: Бобовые в соусе №242
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Масло сливочное | 3 | 3 |
Бобовые отварные | 0 | 70 |
Соус красный основной | 0 | Автоматизация ДОУ |
или Соус томатный | 0 | Автоматизация ДОУ |
или Соус молочный (для подачи к блюду) | 0 | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 13.6 |
Жиры, г | 3.9 |
Углеводы, г | 24.5 |
Калорийность, ккал | 203 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
---|---|
Дети от 3 до 7 лет | 200 |
Дети от 7 до 11 лет | 200 |
Дети от 11 до 18 лет | 250 |