Каша пуховая (гречневая на молоке с яйцами)
Наименование: Каша пуховая (гречневая на молоке с яйцами) №224
Тип приготовления: Варка
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Гречневая крупа ядрица | 33 | 33 |
Яйцо куриное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 67 | 67 |
Масло сливочное | 3 | 3 |
Соль поваренная пищевая | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Соус молочный (для подачи к блюду) | 0 | 30 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 7.4 |
Жиры, г | 7.6 |
Углеводы, г | 26.6 |
Калорийность, ккал | 206 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
---|---|
Дети от 3 до 7 лет | 200 |
Дети от 7 до 11 лет | 200 |
Дети от 11 до 18 лет | 250 |