Запеканка рисовая, пшенная, пшеничная с тыквой
Наименование: Запеканка рисовая, пшенная, пшеничная с тыквой №234 (2)
Тип приготовления: Запечение
Технологическая карта приготовления блюда:
| Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
| Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
|---|---|---|
| Крупа рисовая | 24 | 24 |
| или Крупа манная | 24 | 24 |
| Вода | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Тыква | 40 | 28 |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 | 0.25 |
| Сахар-песок | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Яйцо куриное | 4 | 4 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
| Сухари пшеничные | 2 | 2 |
| Сметана 10,0% жирности | 2 | 2 |
| Масло сливочное | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
| Наименование показателя, рассчитываемого в соответствии с СанПиН | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
|---|---|
| Белки, г | 2.7 |
| Жиры, г | 4.5 |
| Углеводы, г | 21.3 |
| Калорийность, ккал | 140 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
| Тип довольствующихся | Выход блюда, грамм |
|---|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 200 |
| Дети от 7 до 11 лет | 200 |
| Дети от 11 до 18 лет | 250 |
