Гарнир из овощей (2-й вариант) (огурцы свежие)
Наименование: Гарнир из овощей (2-й вариант) (огурцы свежие) №718
Тип приготовления: Без обработки
Технологическая карта приготовления блюда:
Выход блюда: грамм |
Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда:
Продукт (полуфабрикат) | Брутто, г | Нетто, г |
---|---|---|
Огурец, парниковый | Автоматизация ДОУ | Автоматизация ДОУ |
Салат из белокочанной капусты | 0 | 50 |
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы):
Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
---|---|
Белки, г | 1.2 |
Жиры, г | 5 |
Углеводы, г | 5.8 |
Калорийность, ккал | 72 |
Рекомендуемый выход блюда для кормления детей за 1 прием пищи (грамм):
Диета | Выход основного блюда / дополнительного блюда, грамм |
---|---|
Диета 7 | 100 |
Диета 8 | 100 |
Диета 9 | Автоматизация ДОУ |
Диета 10 | 100 |
Диета 15 | 100 |